囤的不如买的鲜?海尔冷柜新品首发:让每个细胞都饱满新鲜

2020-12-30 15:18:50 文章来源:网络
  每逢捕鱼季节,许多家庭都会利用这个季节的新鲜度,囤积更多的海鲜。12月28日,以"一流的养生标准标志世界新鲜规模"为主题的长春察干湖冬季捕捞活动启动仪式,海尔全国各地推出了-40℃变频深冷立式柜,创新的细胞级冷冻技术,最大限度地提高了养料的锁定,使贮藏好的海鲜始终保持着刚刚恢复的新鲜度。
  脂肪鱼冷冻时味道不好?细胞水平的冷冻使每个细胞都饱满而完整
  察干湖特产脂肪鱼是一种富含不饱和脂肪酸的鱼类,是健康大脑和健康的常见食物。每年冬季捕鱼季节,许多人想要储存一些美味、营养丰富的肥头鱼。然而,普通冷冻后,由于温度波动大、冷冻速度不足,会形成大量的冰晶,从而使鱼的细胞被刺破,导致营养物质的流失和口感的下降。
  这次海尔国家首台-40℃变频深冷垂直柜,采用行业首个双变频技术,通过-40℃低温快速冷冻,两倍速度通过冰晶带,减少冰晶对成分细胞壁的破坏,确保微量元素和饱和脂肪酸在成分中不流失营养,实现细胞级冷冻技术。
  为了更直观地了解普通冷冻和细胞级冷冻对鲑鱼成分的影响,海尔冷库还展示了鲑鱼在不同环境中贮藏2个月的情况。根据中国农业科学院农产品加工研究所发布的实验报告,鲑鱼在-40℃处的不饱和脂肪酸保留率、营养损失率、脂肪氧化率和汁液损失率分别较高,小于2%,≤5%和≤3%,而普通冷冻脂肪的质感分散无光泽,营养成分大量流失。
  按下"停止按钮"即可生生不息?海尔变频深冷立式柜也可节省电,避免结霜。
  现场负责人还介绍说,海尔冷冻机不仅可以通过科技为原料的新鲜使用按下"停止键",与行业中使用的恒频压缩机相比,海尔-40℃变频深冷立式柜压缩机和风机都是变频的,只要半天电,柜内温度波动仅为0.5℃,采用风冷无霜期技术,可以避免冷敷问题,节省时间和人力。
  对于海尔冷冻机来说,根据用户需求的变化不断重复更新产品方案是不断进步的方向。在未来,海尔冷冻机将带领业界跳出产品形式的局限,重塑家庭保鲜场景的生态,使人们更好地理解中国生活的保鲜布局。
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