喝杯可可,有助于提高大脑认知功能

2021-04-07 14:10:36 文章来源:网络
  伯明翰大学和伊利诺伊大学香槟分校的研究人员发现,如果事先食用可可黄烷醇,健康成年人的大脑可以更快地从轻微的血管挑战中恢复过来,在复杂的认知测试中表现得更好。
  黄烷醇是在许多水果、蔬菜和可可中发现的小分子。以前的研究表明,吃富含黄烷醇的食物对心血管功能有好处,但研究人员想看看黄烷醇是否对脑血管病也有好处,并对认知功能有积极影响。
  研究小组招募了不吸烟的成年人,他们不知道大脑、心脏、血管或呼吸系统疾病,他们认为,这组实验中出现的任何影响都会提供强有力的证据,证明黄烷醇可以改善健康人的大脑功能。研究小组测试了18名参与者在食用可可黄烷醇之前的认知功能。在另外两项单独的试验中,受试者在一项实验中摄入富含黄烷醇的可可豆,而另一项实验则吃低黄烷醇含量的可可豆。参与者和研究人员都不知道他们在每个试验中吃了什么可可粉。这种双盲设计阻止了研究人员或参与者的期望影响结果。
  吃可可大约两个小时后,参与者呼吸的空气中含有5%的二氧化碳--大约是正常空气浓度的100倍。这是一种挑战脑血管系统以确定其反应程度的标准方法。人体通常的反应是增加流向大脑的血流量,从而带来更多氧气,消除更多二氧化碳。
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  这项发表在"科学报告"上的研究结果显示,黄烷醇的摄入总体上改善了血管活动和认知功能。对于少数没有反应的人来说,由于他们的有氧反应在研究开始时最高,这表明那些已经非常健康的人几乎没有改善的余地。
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